En muchos hogares costarricenses, la gallina ha estado presente, especialmente en la dieta, tanto a través del huevo, como de la carne.  Estos animales tienen la particularidad que, tanto los desechos digestivos como  la orina, salen por un único conducto, llamado cloaca. Este es el orificio por donde el gallo fecunda a la gallina y por donde además sale el huevo. Al preparar la gallina para cocinarla, se evidenciaba esta singular característica. Es posible que esto creara la falsa idea, tan difundida en nuestra sociedad que, las mujeres, como las gallinas, tenían un único orificio para las relaciones sexuales, para parir y para la salida de la orina, las heces y la sangre menstrual.